Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Sajtgyártó
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tapasztalt sajtgyártót, aki elkötelezett a kiváló minőségű sajtok előállítása iránt. A sajtgyártó felelős a tej feldolgozásáért, a sajt érlelésének felügyeletéért és a termékek minőségének biztosításáért. A pozíció magában foglalja a gyártási folyamatok optimalizálását, a higiéniai előírások betartását, valamint a termelési dokumentáció pontos vezetését. Ideális jelöltünk alapos ismeretekkel rendelkezik a tejtermékek előállításában, képes csapatban dolgozni, és kreatív megoldásokat találni a gyártási kihívásokra. Ha szereted a gasztronómiát és a kézműves termékeket, valamint szeretnél hozzájárulni a helyi élelmiszeripar fejlődéséhez, várjuk jelentkezésedet.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- A sajt előállítási folyamatának irányítása a tej feldolgozásától a késztermékig.
- A gyártási folyamatok folyamatos ellenőrzése és optimalizálása.
- Minőségellenőrzési eljárások betartása és dokumentálása.
- A higiéniai és biztonsági előírások szigorú követése a gyártás során.
- Új sajt receptek és technológiák kidolgozása és tesztelése.
- A gyártócsapat irányítása és képzése a hatékony munkavégzés érdekében.
- Kapcsolattartás beszállítókkal és minőségellenőrökkel.
- A termelési jelentések és adminisztrációs feladatok pontos vezetése.
Elvárások
Text copied to clipboard!- Sajtgyártói vagy élelmiszeripari végzettség.
- Legalább 3 év tapasztalat sajtgyártásban vagy hasonló területen.
- Alapos ismeretek a tejtermékek előállítási folyamatairól.
- Kiváló problémamegoldó és szervezőkészség.
- Csapatmunkára való képesség és vezetői készségek.
- Precizitás és felelősségteljes munkavégzés.
- Ismeretek a higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírásokról.
- Kreativitás új termékek fejlesztésében.
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalatod van sajtgyártásban?
- Hogyan biztosítod a termékek minőségét a gyártás során?
- Milyen sajt típusokat készítettél korábban?
- Hogyan kezeled a gyártási folyamat során felmerülő problémákat?
- Milyen ismereteid vannak az élelmiszerbiztonsági előírásokról?
- Hogyan motiválod és vezeted a gyártócsapatot?
- Volt-e tapasztalatod új termékek fejlesztésében?
- Milyen szoftvereket használsz a termelési dokumentáció vezetéséhez?
